วางแผนผังร้านค้า และจัดเรียงสินค้าอย่างไรให้ขายดี


วางแผนผังร้านค้า และจัดเรียงสินค้าอย่างไรให้ขายดี

       เปิดร้านค้าก็ต้องมีการจัดเรียงสินค้าในร้าน แต่การจัดเรียงสินค้า ถ้าวางไม่ถูกหลักจะพลาดโอกาสสร้างยอดขายให้กับร้านอย่างคาดไม่ถึงเชียวละ นอกจากนี้ยังทำให้เกิดข้อผิดพลาดอื่นๆ อีกด้วย เช่น สินค้าสูญหาย เรามาลองดูกันว่าแนวทางในการวางแผนผังร้านค้า และการจัดเรียงสินค้าที่ดีเป็นอย่างไรกันบ้าง



1. เว้นระยะทางเดินระหว่างชั้นวางสินค้า หรือตู้แช่สินค้า : ระยะห่างของชั้นวางสินค้าที่ดีคือควรห่างกันประมาณ 60 – 90 ซม. ถ้าเป็นหน้าตู้แช่ควรเว้นให้กว้างประมาณ 90 – 120 ซม. เพื่อให้ลูกค้าเดินได้สะดวกรอบร้าน มองสินค้าที่ชั้นบนได้กว้างขึ้น เพิ่มโอกาสขายได้มากขึ้นครับ

2. ความสูงของชั้นวางสินค้า : ความสูงของชั้นวางสินค้าขึ้นอยู่กับตำแหน่งของชั้นวาง ถ้าเป็นชั้นวางที่อยู่ตรงกลางร้านควรสูงอยู่ไม่เกิน 150 ซม. แต่ถ้าเป็นชั้นวางที่วางชิดริมผนังร้านควรสูง 180 ซม. เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนครับ

3. ตำแหน่งการวางตู้แช่ : ตู้แช่ควรวางไว้ที่ด้านหลังของร้าน และต้องวางในตำแหน่งที่เห็นได้ชัดเจน เพราะเมื่อลูกค้าเดินเข้าไปซื้อเครื่องดื่มก็จะเดินผ่านชั้นวางสินค้าอื่นๆ ทำให้มีโอกาสเลือกซื้อสินค้าประเภทอื่นๆ กลับไปด้วยครับ

4. ตำแหน่งของแคชเชียร์ : โต๊ะเคาน์เตอร์วางแคชเชียร์ควรวางในจุดที่มองเห็นได้ทั่วทั้งร้าน เพื่อให้เจ้าของร้านดูแลร้านได้ทั่วถึง ลดการสูญหายของสินค้า และทางเข้าออกควรมีทางเดียวเท่านั้นครับ

5. วางของกินแยกจากของใช้ : ควรแยกสินค้าประเภทของกิน และของใช้ออกจากกัน ไม่ควรวางปนกัน เพราะจะช่วยลดการปนเปื้อนสารเคมีจากสินค้าประเภทของใช้ แล้วยังทำให้เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้าอีกด้วย


ที่มา : SiamMakro

« กลับ